Когда я работала в большом международном издательстве, мы регулярно знакомились с рейтингами журналов. Так вот, устойчивое первое место делили журналы "Люблю готовить" и "Худеем легко". Так что я давно усвоила, что тема еды - она всегда будет самой животрепещущей. Что вчерашняя дискуссия только подтвердила.
Захотелось даже подвести итоги.
Люди, которые упоминают о ГОСТах в советское время, делятся на две категории.
Первая - те, которые твёрдо знают о ГОСТах из окружающей действительности и пишут "Зато были ГОСТы, а значит, и контроль качества".
Вторая - люди, которые знают про ГОСТы изнутри - как правило, работавшие в пищепроме и заодно в торговле. И вот они предлагают почитать эти самые ГОСТы, обратить внимание на требования, например, к мясу, которое шло в колбасу (мягко говоря, невысокие требования), и к процентному содержанию этого мяса в колбасе. Они же заодно кидают "зарисовки" о том, как вообще эти ГОСТы соблюдались. Упоминают о тотальном воровстве, которое начиналось с самого начала, на производстве, и заканчивалось за стенами торгового зала в гастрономе. О дикой, дичайшей антисанитарии на производстве. Можно почти не сомневаться: любая фраза, начавшаяся с того, что человек (его отец, дед, брат, тётя, мама и так далее) работали на производстве колбасы (соков, молока и так далее), закончится тем, что человек (его отец и далее по списку) никогда не брал в рот продукцию собственного завода. Исключения бывают, но они крайне редки.
Но пласт населения, для которого ГОСТы стали религией, как-то умудряется этого всего не читать и об этом обо всём не думать. Они твердят про ГОСТы как заведённые. Не всегда толком зная, что там вообще в этих ГОСТах было. Это неважно. Важен мифический "контроль". Причём контролировать, что человек ест, должен кто-то другой. Например, государство. И вот это стремление передать под сторонний контроль одну из самых личных сторон собственной жизни - очень показательно.
Ну, и глубоко изумляют люди, которые жалуются на сегодняшние продукты. Потому что как минимум в Украине продукты отличные. Да, далеко не у каждого производителя, но есть прекрасная молочка, отличные (не побоюсь этого слова) колбасы и сыры, хорошее мясо-птица и замечательные сезонные овощи-фрукты.
Впрочем, в комментариях нашлась дама, живущая во Франции и клянущая французов, которые не умеют делать бородинский хлеб, кровяную колбасу и киевский торт. Из чего дама делает глубокий вывод, что французские продукты - го*но. То ли дело были советские.
После такого, пожалуй, можно уже ничему не удивляться и констатировать, что теперь мы видели всё.
! Орфография и стилистика автора сохранены
Многие годы на нашем сайте использовалась система комментирования, основанная на плагине Фейсбука. Неожиданно (как говорится «без объявления войны») Фейсбук отключил этот плагин. Отключил не только на нашем сайте, а вообще, у всех.
Таким образом, вы и мы остались без комментариев.
Мы постараемся найти замену комментариям Фейсбука, но на это потребуется время.
С уважением,
Редакция
